Quienes Somos

 

SONIA ARROSPIDE

Desde muy joven Sonia Arróspide demostró su afición por la gastronomía.  Acompañaba a su padre a las comidas de la Cofradía de la Buena Mesa que entonces editaba la Guía del Viajero.  Con el tiempo Sonia pasó a ser parte de la Cofradía que ahora se encarga de asesorar la edición de la Guía Repsol junto con la Academia Española de Gastronomía.

Dedicó un año a aprender cocina y estudiar inglés en Rosslyn House, Weybridge donde pudo reafirmar sus intereses.  Estudió Geografía e Historia, pero en el año 2001,después de una estancia de 2 años en París, inauguró la Escuela Pimienta y Sal en Pozuelo de Alarcón. En ella se imparten toda clase de cursos, dirigidos tanto a alumnos principiantes, como a alumnos aventajados.  Monográficos sobre terrinas, foie, asados, verduras de temporada, panes, ... así como menús completos para una cena, una comida... organizar un brunch, un coctel...   Sonia ha logrado reunir entorno a ella un gran equipo de profesores, todos ellos con un importante currículum de estudios y trabajo práctico haciendo de Pimienta y Sal una de las más completas e interesantes escuelas de cocina de Madrid en este momento.

 

 

 

 

 

 

EN PIMIENTA Y SAL TENEMOS LA MEJOR RELACIÓN CALIDAD PRECIO.....

 

......¡VEN A COMPROBARLO!

 

Las estrellas de NUESTRA ESCUELA son el equipo de profesores:



 

 

 

 

 

REYES FARINA

Malagueña afincada en Madrid. Se licencia en Derecho y posteriormente se traslada a París donde obtiene el prestigioso “Le Grand Diplom Cordon Bleu” en cocina y repostería. De regreso a Madrid, trabaja como repostera en restaurantes como El Olivo e imparte clases en Telva y Les Chefs de Barcelona. Durante unos años dirige el restaurante madrileño El horno de Santa Teresa. Actualmente colabora en "Canal Cocina" de Digital Plus.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MARIATE HERRERO

Gran diploma Cordon Bleu de París en Cocina y Repostería. Hizo prácticas en el restaurante Chomin de San Sebastian. Tiene una amplia experiencia de clases en distintas escuelas. Cocinera detallista y cuidadosa su especialidad son las salsas (especialmente agridulces y saladas). Pertenece a la Cofradía de la Buena Mesa responsable de editar la Guía Repsol

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ROSA PERTIERRA

Licenciada en Empresariales, Rosa dio un giro hacia la gastronomía. En Londres estudió en el prestigioso Le Cordon Bleu obteniendo los títulos de chef de cocina y repostería y un master en catering. Sus interesantes experiencias en hoteles como el Claridge de Londres o en restaurantes como Arzac en San Sebastian la convierten en uno de nuestros mejores fichajes. Es profesora en el Master de Turismo Internacional que se ofrece en la Universidad Europea de Madrid y en la Universidad Carlos III.  Su interés por la docencia hacen de ella una magnífica Profesora tanto de lo fácil…¡como de lo difícil!.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ELENA AYMERICH

Licenciada en Gerencia y Dirección de Hostelería por la Universidad Politécnica de Madrid. Ha preparado más de 80 programas en “Canal Cocina” de Digital Plus y en otras cadenas de televisión. También en la grabación de anuncios y campañas publicitarias. Su experiencia es enorme en distintos restaurantes y hoteles por todo el mundo. Gran cocinera, siempre clara en sus exposiciones, valiente con las nuevas tendencias, conoce la cocina de todo el mundo.

INMACULADA GONZALO

Licenciada en Periodismo, Gran Diploma Cordon Bleu de Cocina y Repostería por Wikfield Place en Inglaterra. Tiene experiencia como profesora y su propio catering. Ha colaborado con la revista Gourmet. Muy buena comunicadora, su enorme capacidad creativa hace que sus clases sean muy variadas, con recetas originales por sus sorprendentes mezclas de sabores y muy estéticas.