PRINCIPIANTES

Precio: 150

Clases: 4 clases lunes, 3,10,17 y 24

Horarios: a las 20.00

¡Pierde el miedo a la cocina! Aprende a cocinar con platos sencillos. Curso a cargo de Rosa Pertierra.

MENÚ:

Menestra de verduras
Ternera asada en su jugo
Brownies

Caldo de ave
Crema fría de puerro y patata
Salmón en papillot
Cheese cake

Paella de marisco
Pollo al curry
Tatin de peras

Croquetas
Dorada a la sal
Creps variadas

CÓCTELES EN BUENA COMPAÑÍA

Precio: 40 €

Clases: 1 clase el miércoles 19

Horarios: a las 14.00

Sorprende a tus invitados con un divertido coctel y la tapa que mejor lo acompaña... Curso a cargo de Rosa Pertierra

MENÚ:

Sakiny y crujiente de gambas con emulsión de Lima
Pisco Sauer y tapa de ceviche
Cosmopolitan y bocadito de solomillo con shitakee en salsa de ostras
Mai tae y nems de plátano y chocolate

SUSHI

Precio: 40 €

Clases: 1 clase el viernes 14

Horarios: a las 20.00

Uno de los cursos más solicitados por nuestros alumnos. A cargo de Rosa Pertierra

¡PAELLAS!

Precio: 40 €

Clases: 1 clase el viernes 7

Horarios: a las 20.00

Un curso clásico.... lo difícil es darle el punto. A cargo de Rosa Pertierra.

MENÚ:

Paella de marisco y pollo
Arroz negro
Paella de verduras
Fideua

ORIGINALES SOPAS FRÍAS

Precio: 40 €

Clases: 1 clase el viernes 7

Horarios: a las 20.00

Ya estamos aburridos del gazpacho y la vichesoise... ¡este verano cambia de sabores y productos! Curso a cargo de Elena Aymerich

MENÚ:

Crema fría de coliflor y almendras con papaya y aceite de albahaca
Gazpacho tibio de aguacate con cangrejo y albaricoque
Salmorejo con jamón tostado y torta del casar
Pomada de manzana al caramelo con un toque de curry

POSTRES REFRESCANTES

Precio: 75 €

Clases: 2 clases los jueves 6 y 13

Horarios: a las 10.30

Tartas y postres refrescantes para este verano. A cargo de Begoña Ruiz de Villa, durante mucho tiempo encargada de la repostería en el restaurante "El Amparo"

Menú:

Mousse de requeson con manzana asada
Panna cotta de albaricoques con su coulis
Triffle de frambuesas
Mousse de piña
Crema de chocolate blanco, yogur y mango
Babarois de café

UN BUFÉ FRÍO

Precio: 75 €

Clases: 2 clases los miércoles 5 y 12

Horarios: a las 20.00

Muchas recetas y una bonita presentación es la característica de este curso a cargo de Inmaculada Gonzalo.

MENÚ:

Ensalada de quinoa
Roast beef con Yorkshire puding, cebollitas francesas, zanahorias baby y calabacines
Batido de cerezas (helado de yogur)

Ensaladilla de patata y gambas
Ensalada de foie, mango, nueces y brotes verdes
Pimientos rellenos fríos con vinagreta de huevo
Sorbete de frambuesa y vino con compota templada de frutos rojos

CENAMOS EN CASA

Precio: 75 €

Clases: 2 clases los jueves 5 y 12

Horarios: a las 14.00

Rosa Pertierra te ofrece un menú fresco para invitar a tus amigos sin complicarte la vida

Menú:

Ensalada de hinojo, cítricos , salmon y feta con su vinagreta de mostaza
Involtini de pavo con su costra crujiente, milhojas de batata gratin
Tartitas mousse de chocolate y Pasion

Crema fria de calabaza thai
Pinchos morunos y su cus cus
Daiquiri Banofee

PREPARA UN COCTEL EN CASA

Precio: 75 €

Clases: 2 clases los martes 11 y 18

Horarios: a las 14.00

Para una primera comunión, bautizo, una invitación informal…. Este es un curso polifacético y muy práctico. A cargo de Elena Aymerich

MENÚ:

Tartas finas de tomate y manchego
Capuchino de batata y zanahorias con bacon y langostinos
Bombón crocante de albóndigas especiadas.
Almendras garrapiñadas con cacao y canela

Falso guacamole de espárragos y gambas con palitos crujientes de parmesano
Salmón al té Lapsang con vinagreta de especias y palomitas al curry
Mini brochetas de patata y pulpo con pomelo y salsa de almendras
Chupito de yogur, frambuesas, chocolate blanco y nori

CAMPAMENTO DE VERANO PARA NIÑOS

Precio: 75 €

Clases: 3 clases, 24, 26 y 28

Horarios: de 12 a 1.30

Los niños son los protagonistas, cocinan ellos y luego comen en la escuela lo que han preparado....

Perritos de lujo
Crumble de plátano y coco

Revuelto de huevos y gambas
Brownie

Filete a la plancha con salsa gourmet
Galletas decoradas

INTENSIVO PARA INÚTILES

Precio: 225 €

Clases: 6 clases 1,2,3, 8, 9 y 10

Horarios: a las 19.00

Para empezar de 0 en la cocina tanto jóvenes como adultos.

Básico: Pesto
Aperitivo: queso camembert con pesto
Verduras salteadas
Pollo asado a las finas hierbas
Banofi


Básico: arroz blanco
Aperitivo: aperitivos indios
Almejas en salsa verde
Espaguetis con salsa boloñesa
Dátiles de Melchor

Básico: huevos en tortilla, revueltos….
Aperitivo: crudités y su salsa de roquefort
Filete a la plancha con salsa de alcaparras
Pure de patatas a las finas hierbas
Crumble de manzana

Básico: bases para crema
Crema de calabaza
Aperitivo: tarteletas de gulas y gambas
Hamburguesas
Creps variadas

Básico: bechamel
Aperitivo: hojaldres rellenos
Pescado al horno
Risotto
Brownie con helado de vainilla

Cena despedida con clase práctica

CAMPAMENTO DE VERANO PARA NIÑOS

Precio: 75 €

Clases: 3 clases, 1, 3 y 5

Horarios: de 12 a 1.30

Los niños son los protagonistas, cocinan ellos y luego comen en la escuela lo que han preparado....

Menú:

Sandwich triple
Creps

Ensalada Cesar con pollo
Helado de Limón con salsa de frambuesa

Hamburguesitas
Montañas rocosas

CAMPAMENTO DE VERANO PARA NIÑOS

Precio: 75 €

Clases: 3 clases 8, 10 y 12

Horarios: de 12 a 1.30

Los niños son los protagonistas, cocinan ellos y luego comen en la escuela lo que han preparado....


Damero de anchoas
Ensalada Tricolor
Cupcakes

Quiche loraine
Batido de plátano

Pizza al gusto
Tortitas a la plancha